Preparación:

• Cortar en pequeños cubos la carne de cerdo. Lubricarla con el aceite en spray y sellarla.
• Salpimentar y reservar.
• Cortar la cebolla y los ajíes morrones en juliana. Salpimentar y lubricar con el aceite en spray. Llevar a rehogar en la misma sartén junto con el cubito de caldo.
• Una vez transparentada la cebolla añadir las frutas secas y mezclar. Incorporar la carne y el vino.
• Cocinar a fuego fuerte un minuto, luego bajar al mínimo, tapar y continuar la cocción hasta que la carne esté completamente cocida en su interior.
• Antes de retirar del fuego condimentar con salsa de soja.
• Servir en cazuelas y acompañar con Tostadas De Mesa Riera.