Preparación:

• Lavar y cortar los vegetales para el relleno de la lasaña.
• Lubricar con rocío vegetal y cocinar sobre una sartén caliente, primero la cebolla con el ajo, una vez dorados agregar la espinaca cortada en finas tiras hasta ablandar.
• Retirar del fuego y añadir el queso untable.
• Mezclar y condimentar con sal, nuez moscada y tomillo.
• Colocar en una fuente para horno, una cantidad de salsa puré de tomate condimentada con sal y orégano, sobre ésta acomodar la primer lámina de masa para lasaña.
• Disponer una parte del relleno y cubrir con una lámina de masa.
• Hidratar con el puré de tomate nuevamente cubriéndola por completo(*).
• Volver a repetir el procedimiento hasta terminar.
• Finalizar con el queso Port Salut cortado en láminas muy finas y luego rodajas de tomate fresco.
• Condimentar con orégano y cocinar en horno fuerte por 20 min.
• *Nota: Es muy importante hidratar bien la masa de lasaña con el puré de tomates entre capa y capa para que la cocción sea pareja.
• Probá de acompañarla con Tostadas Light Riera.